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Prep Time Préparation 15 min
Total Time Temps total 15 min
Servings Portions 2
Difficulty Difficulté Easy Facile
veganvégétalien bananabanane chocolatechocolat
Inspired by: Eating Bird Food Inspiré de : Eating Bird Food

Frozen bananas blended with protein powder into something remarkably close to real ice cream. Choose chocolate or vanilla depending on your mood. No churning, no ice cream maker, just a food processor and a few minutes.

Ingredients

Chocolate Version

  • 2 frozen bananas, chopped into chunks
  • 60 ml (1/4 cup) dairy-free milk
  • 2 tbsp almond butter or peanut butter
  • 1 tbsp cocoa powder
  • 1 scoop (25 g) chocolate protein powder
  • 1/2 tbsp chocolate chips or cacao nibs

Vanilla Version

  • 2 frozen bananas, chopped into chunks
  • 60 ml (1/4 cup) dairy-free milk
  • 1 scoop (25 g) vanilla protein powder
  • 1 tsp vanilla extract or vanilla bean paste
  • 1/4 tsp cinnamon

Instructions

  1. Place all ingredients (except chocolate chips, if using) in a food processor or high-speed blender.
  2. Pulse and process for 3-4 minutes until smooth and creamy. Stop and stir down the sides as needed.
  3. Add chocolate chips or cacao nibs (for chocolate version) and pulse once more.
  4. Serve immediately for soft-serve texture, or transfer to a parchment-lined loaf pan and freeze for 2 hours for a scoopable consistency.

Notes & Tips

  • Add your favorite toppings: berries, nuts, coconut flakes, or a drizzle of nut butter.
  • Keeps in the freezer for up to 1 month. Let it sit at room temperature for a few minutes before scooping.
  • The riper the bananas before freezing, the sweeter the result.

Des bananes congelees mélangées avec de la poudre de proteine pour obtenir quelque chose de remarquablement proche d’une vraie crème glacee. Choisir chocolat ou vanille selon l’envie du moment. Pas de turbine, pas de sorbetiere, juste un robot culinaire et quelques minutes.

Ingrédients

Version chocolat

  • 2 bananes congelees, coupées en morceaux
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait végétal
  • 2 c. à soupe de beurre d’amande ou d’arachide
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao
  • 1 mesure (25 g) de poudre de proteine au chocolat
  • 1/2 c. à soupe de pépites de chocolat ou eclats de cacao

Version vanille

  • 2 bananes congelees, coupées en morceaux
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait végétal
  • 1 mesure (25 g) de poudre de proteine à la vanille
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille ou pâte de vanille
  • 1/4 c. à thé de cannelle

Instructions

  1. Déposer tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat, si utilise) dans un robot culinaire ou un mélangeur haute vitesse.
  2. Pulser et mélanger pendant 3 à 4 minutes jusqu’à consistance lisse et onctueuse. Arreter et racler les parois au besoin.
  3. Ajouter les pépites de chocolat ou eclats de cacao (pour la version chocolat) et pulser une dernière fois.
  4. Servir immédiatement pour une texture de type crème molle, ou transférer dans un moule a pain tapisse de papier parchemin et congeler 2 heures pour une consistance à la cuillere.

Notes & conseils

  • Ajouter vos garnitures préférées: petits fruits, noix, flocons de noix de coco ou un filet de beurre de noix.
  • Se conserve au congelateur jusqu’à 1 mois. Laisser reposer quelques minutes a temperature ambiante avant de servir.
  • Plus les bananes sont mures avant la congelation, plus le resultat sera sucré.

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