Tags Étiquettes

asianasiatique bakedau four bananabanane beanslégumineuses bowlbol carrotcarotte cheesefromage chocolatechocolat comfortréconfortant condimentcondiment frenchfrançais instantpotautocuiseur italianitalien mapleérable mexicanmexicain middleeasternmoyen-oriental oatsavoine pastapâtes pizzapizza quebecquébécois snackcollation spicyépicé veganvégétalien

Prep Time Préparation 10 min
Total Time Temps total 10 min
Servings Portions 6
Difficulty Difficulté Easy Facile
chocolatechocolat snackcollation
Inspired by: Eating Bird Food Inspiré de : Eating Bird Food

Creamy cottage cheese blended smooth, mixed with almond flour and peanut butter, and folded with chocolate chips. A high-protein, no-bake treat that satisfies cookie cravings without turning on the oven.

Ingredients

  • 1 cup (225 g) cottage cheese
  • 2 tbsp maple syrup
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1 cup (112 g) fine almond flour
  • 1 tbsp natural peanut butter
  • 1/4 cup (30 g) vanilla protein powder
  • 1/2 cup (85 g) chocolate chips

Instructions

  1. Blend the base. In a blender or food processor, blend the cottage cheese, maple syrup, and vanilla until completely smooth.
  2. Mix the dough. Transfer to a mixing bowl and stir in the almond flour, protein powder, and peanut butter until well combined.
  3. Add chocolate chips. Gently fold in the chocolate chips.
  4. Chill and serve. Store in an airtight container in the refrigerator. Enjoy cold.

Notes & Tips

  • Small-curd cottage cheese blends smoother and needs less almond flour.
  • Swap peanut butter for almond butter or sunflower seed butter if you prefer.
  • Keeps in the fridge for up to 5 days.

Du fromage cottage mixé jusqu’à consistance lisse, mélangé à de la farine d’amande et du beurre d’arachide, puis garni de pépites de chocolat. Une gâterie riche en protéines, sans cuisson, qui satisfait les envies de biscuits sans allumer le four.

Ingrédients

  • 1 tasse (225 g) de fromage cottage
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse (112 g) de farine d’amande fine
  • 1 c. à soupe de beurre d’arachide naturel
  • 1/4 tasse (30 g) de poudre de protéines à la vanille
  • 1/2 tasse (85 g) de pépites de chocolat

Instructions

  1. Mixer la base. Au mélangeur ou au robot culinaire, mixer le fromage cottage, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à consistance parfaitement lisse.
  2. Préparer la pâte. Transférer dans un bol et incorporer la farine d’amande, la poudre de protéines et le beurre d’arachide jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Ajouter les pépites de chocolat. Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
  4. Réfrigérer et servir. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Déguster froid.

Notes & conseils

  • Le fromage cottage à petits grains se mixe plus facilement et nécessite moins de farine d’amande.
  • Remplacez le beurre d’arachide par du beurre d’amande ou de tournesol si vous préférez.
  • Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Updated:Mis à jour :