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Prep Time Préparation 5 min
Wait Time Temps d'attente 20 min
Total Time Temps total 25 min
Servings Portions 15
Difficulty Difficulté Easy Facile
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Inspired by: Ela Vegan Inspiré de : Ela Vegan

A viral three-ingredient treat that combines the crunch of rice cakes with a rich chocolate-peanut butter coating. Break, dip, chill, and snack.

Ingredients

  • 3 rice cakes
  • 70 g (2.5 oz) dairy-free chocolate
  • 30 g (1 oz) peanut butter

Instructions

  1. Melt the coating. Melt the chocolate and peanut butter together using a double boiler or in the microwave in 15 to 20 second increments, stirring between each.
  2. Break the rice cakes. Break the rice cakes into bite-sized pieces (about 2.5 cm / 1 inch) in a medium bowl.
  3. Coat and chill. Pour the melted chocolate mixture over the rice cake pieces and toss until evenly coated. Spread on a parchment-lined plate or tray and refrigerate until the chocolate sets, about 20 minutes.

Notes & Tips

  • For a layered version, spread peanut butter on whole rice cakes first, then dip one side in melted chocolate.
  • Try sandwiching banana slices or berries between the peanut butter and chocolate layers.
  • Store in the fridge in a sealed container for up to a week.

Une gâterie virale à trois ingrédients qui combiné le croquant des galettes de riz avec un enrobage riche au chocolat et beurre d’arachide. Cassez, trempez, réfrigérez et grignotez.

Ingrédients

  • 3 galettes de riz
  • 70 g (2,5 oz) de chocolat sans produits laitiers
  • 30 g (1 oz) de beurre d’arachide

Instructions

  1. Faire fondre l’enrobage. Faire fondre le chocolat et le beurre d’arachide ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 15 à 20 secondes en remuant entre chaque.
  2. Casser les galettes. Casser les galettes de riz en morceaux de la taille d’une bouchée (environ 2,5 cm / 1 po) dans un bol moyen.
  3. Enrober et réfrigérer. Verser le mélange de chocolat fondu sur les morceaux de galette de riz et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés. Étaler sur une assiette ou un plateau tapissé de papier parchemin et réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit figé, environ 20 minutes.

Notes & conseils

  • Pour une version en couches, tartiner du beurre d’arachide sur des galettes de riz entières d’abord, puis tremper un côté dans le chocolat fondu.
  • Essayez de glisser des tranches de banane ou des petits fruits entre les couches de beurre d’arachide et de chocolat.
  • Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.

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